Då kan pannkakor börja gräddas i Lilla Tjärby igen
Av Johan W Jönsson
Det skulle handla om veckor, inte dagar, för att få igång produktionen på pankaksfabriken i Lilla Tjärby igen. Nu visar det sig att det kommer dröja flera månader. I och med att det handlar om livsmedel så tar saneringsarbetet lång tid.
Det var den 15 oktober som det brann i pannkaksfabriken i Lilla Tjärby.
Foto: Marlen Karlsson
Det var den 15 oktober som det brann kraftigt på Lantmännen Ceralias anläggning i Lilla Tjärby. Pannkaksfabriken är nordens största.
Branden började i produktionen och spred sig via ventilationen. Efter branden var det oklart när fabriken skulle kunna dra igång igen. Nu finns lite uppdateringar.
– Arbetet med att sanera lokalerna fortgår, och en del av personalen är med i det arbetet, säger Emelie Bontesse de Filippis, kommunikationschef på Lantmännen Ceralia.
Hon berättar också att arbetet är omfattade då det handlar om livsmedelsproduktion. Personalen som vanligtvis arbetar i produktion är permitterade med full lön tillsvidare.
Parallellt läggs planen för en återuppbyggnad av produktionen. Bedömningen i nuläget är att vara tillbaka med tillverkningen i Lilla Tjärby igen om 4-6 månader.
– Tillsammans med vår fantastiska personal hoppas vi såklart att vi ska kunna bräcka den tidsplanen, säger Bontesse de Filippis.
Skadorna på anläggningen är inte i den omfattningen som man först befarade. De skador som konstaterats är framförallt på utrymmen ovanför produktionshallen.
– Det handlar om ventilation och kablage. Dessutom revs ju delar av en vägg i släckningsarbetet och den behöver ersättas, säger kommunikationschefen.
Kan det bli brist på pannkakor?– Våra svenska pannkakor och raggmunkar är högt efterfrågade och det har visat sig vara svårt att ersätta dem med alternativa lösningar i interimperioden, vilket gett oss ett kvitto på vilken hög kvalitet vi håller.
– Vi har en del i lager och gör vad vi kan. Vi har en god dialog med kunder och leverantörer. Vi hoppas såklart att en eventuell ”pannkaksbrist” i mataffären ska bli ytterst tillfällig, avslutar Emelie Bontesse de Filippis.