FÖRETAGANDE 2022-07-21 KL. 17:02

16-åriga Tindra driver kafé i Knäred

Av Johan W Jönsson

I början av sommaren öppnade Tindra Ekeroth sitt eget kafé i Knäred. Här kan man få goda smörgåsar, något sött till kaffet och även en sommartallrik med rostbiff och potatissallad. ”Det har gått över förväntan hittills”, säger Tindra när LT hälsar på.

16-åriga Tindra driver kafé i Knäred
Tindra Ekeroth utanför sitt kafé Tindras café i Knäred. Foto: Johan W Jönsson

Det tog lite tid att få alla tillstånd på plats men i mitten av maj kunde Tindra Ekeroth äntligen slå upp portarna till ”Tindras café”. Under sommaren har hon öppet alla dagar utom måndagar.

LT möter några nöjda gäster på väg ut. De tackar så mycket för de goda smörrebröden innan de går ut i sommarvärmen.

– Det är jättekul! Nu har vi fått tillstånd att baka på plats och att göra varm mat. Så nu finns det möjlighet att utveckla kafét, säger Tindra.

Till hösten ska 16-åringen börja gymnasiet. Hon ska gå konditorlinjen i Falkenberg. Men tanken är att Tindras café ska vara öppet året om.

– Fortsätter det att gå bra så kör jag på. När jag går i skolan vill jag ha öppet på helger och lov. På sommaren blir det mer, säger Tindra.


Får det lov att vara en bit paj kanske? Tindra Ekeroth älskar att baka. Foto: Johan W Jönsson


På kafét kan
man köpa smörrebröd, räkmackor, bakverk och en sommartallrik med potatissallad och rostbiff. Priserna är mycket humana.

– Vi vill hellre ha låga priser och många gäster, förklarar Tindra som har hjälp av mamma och pappa på sitt kafé.

Tindra tycker om att baka och att laga mat. Nästa steg är att börja med varm mat. Tanken är dagens med husmanskost.

– Vi testar och ser hur det går. Allt beror ju på vad gästerna vill ha. Men än så länge har det varit väldigt positivt, säger Tindra.

Vilka är det som kommer till ditt kafé?

– Det är alltifrån folk som bor en bit härifrån till folk i byn. Nu på sommaren är det en hel del turister. Det är både äldre och yngre som kommer hit, säger Tindra som även har en uteservering.

Tindras café har öppet tisdag till söndag klockan 11-17 fram till mitten av augusti.


I Tindras café sitter man mysigt. Det finns även en uteplats för varma dagar. Foto: Johan W Jönsson